こんにちは！昔は食べれなかったパクチーを栽培しているビカクPTです。我が家の花壇でパクチーを育てています。そこそこ大きくなったので、酒のつまみに食べてみようと思います。
パクチーについて
地中海沿岸原産の香味野菜。シャンツァイ、コリアンダーなどとも呼ばれ、独特の強い香りが特徴です。好き嫌いは分かれますが、中国、タイ、ベトナム、中東、メキシコなど、スパイスの効いた料理には欠かせない存在。生の葉や茎だけでなく、じつは根も食用として使うことができるほか、種子もスパイスとして利用されます。
https://www.kagome.co.jp/vegeday/yasai/coriander/
種まき
１０月１２日にホームセンターで１９８円で購入しました。その後、花壇に軽く溝を掘ってパラパラっと。その後放置。
１０月２３日芽が出てきました。
１１月２日芽が伸びてきました。少しずつ間引きをします。どのくらいしていいのか分からず適当。
結構ボーボーなってきました。この頃から料理の盛り付けなどの使うようになります。酒のつまみにして食します。
収穫
間引くように大きくなったものを収穫します。
調理
私が好きなYouTubeチャンネル（平凡な夫婦）で紹介されていたレシピなのでですが、とても簡単でした。分量は私好みに適当です。ツナパクチーズというやつです。
材料
- パクチー 適量
- クリームチーズ 適量
- ツナ 適量
- 塩、胡椒 適量
実食
癖はありますが好きな人にはたまらないと思います。ビールもいいですが、ワインの方が合うかもしれませんね。
いかがでしたか？特に世話もせず育ってくれたので非常におすすめです。パクチー好きの人はぜひやってみてください。プランターでもできそうですね！他にも野菜やハーブを栽培していますので、育ててビールの友として食すまでの過程を今後も発信します。ではまた。